Ghí 200ml Wolfberry
Kód: 49060![Bohaté zkušenosti v oboru](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.amispol.cz/user/banners/zku__enosti.jpg?64ec4ff7)
Bohaté zkušenosti v oboru
![Osobní odběr](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.amispol.cz/user/banners/osobn___odb__r.jpg?64ec4ced)
Osobní odběr
objednávky
![Rychlá expedice zboží](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.amispol.cz/user/banners/rychl___expedice.jpg?64ec4eba)
Rychlá expedice zboží
na jakékoliv místo
![Rychlá komunikace](https://cdn.myshoptet.com/usr/www.amispol.cz/user/banners/komunikace.jpg?64ec4f96)
Rychlá komunikace
se zákazníky
Detailní popis produktu
Více informacíMáselný tuk, kterému se dnes říká podle indické kuchyně ghí, není žádnou novinkou ani v českých luzích a hájích. Naše babičky, nebo slavná kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová, mu říkaly přepuštěné máslo nebo šmolc. Oceňovaly především to, že díky absenci vody a bílkovin nežlukne, takže v dobře uzavřené nádobě vydrží na chladném a temném místě i několik měsíců.
Ghí je čistý tuk, který se připravuje velice pomalým přepouštěním másla. Při této proceduře se z másla odpařuje voda, ale i vznikající pěna, ve které jsou mléčné bílkoviny, cukry a další látky, které obsahuje běžné máslo. Výsledným produktem je opravdu čistý tuk, který má žlutou barvu a lahodnou máslovou vůni i chuť s mírně nasládlým, ořechovým podtónem.
Ghí se sice vyrábí z másla, ale díky zpracování se v něm nenachází laktóza ani kasein. Díky této vlastnosti si ho mohou, po poradě s lékařem, dopřát i lidé, kteří mají rádi chuť másla, ale trpí alergií na některou z mléčných složek.
Další z jeho neocenitelných vlastností je velmi vysoký bod zápalnosti, který se pohybuje okolo 240°C. Této schopnosti je dosaženo právě díky tomu, že při přepouštění másla jsou odstraněny všechny jeho příměsi. Při pečení nebo smažení tak nedochází k přepalování látek obsažených v tucích s nižším bodem kouřivosti a k jejich škodlivému uvolňování do potravin.
Nutriční hodnoty ve 100 g
Energie: 3693 kJ/882 kcal; Tuky: 99 g – z toho nasycené mastné kyseliny 65 g; Sacharidy: 0 g – z toho cukry 0 g, Vláknina: 0 g, Bílkoviny: 0 g; ; Sůl: 0 g;
Minimální trvanlivost
V uzavřené nádobě na chladném a temném místě minimálně 12 měsíců. Při teplotě do 20°C můžete ghí skladovat i mimo lednici.
Země původu suroviny
Polsko
Vyrobeno
V České republice
Výrobce
Wolfberry s.r.o., Bohunická 5, 619 00 Brno
Obsah
200 ml
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář